Frites façon tacos au four
4 - 6 people
00h 15
00h 20
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Ingredients and Method
Ingredients
- 1 sachet de frites ondulées ou gaufrées surgelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 500 g de bœuf haché maigre
- 60 ml d'eau
- 360 g de fromage cheddar râpé
- 1 piment jalapeño, coupé en rondelles
- 1 avocat, coupé en dés
- 60 ml d'oignon rouge, finement haché
- Tomates cerises, coupées en dés
- Coriandre fraîche
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- Jus d'un citron vert
- Une pincée de sel
Méthode
- Répartissez les frites uniformément dans la friteuse à air chaud T-fal Infrared Surface XXL et assaisonnez-les légèrement d'huile d'olive, de sel et de poivre. Faites cuire à 200 °C pendant 15 à 18 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant la cuisson des frites, faites revenir le bœuf haché dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'assaisonnement pour tacos et l'eau, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
- Une fois les frites croustillantes, répartissez uniformément le bœuf à tacos par-dessus et terminez par du fromage râpé et des piments jalapeños.
- Remettez le tout dans la friteuse à 200 °C pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez la crème fraîche, le jus de citron vert et le sel pour obtenir la crème.
- Garnissez les frites d’avocat, de tomates, d’oignon rouge, de coriandre et de crème au citron vert. Servez immédiatement.
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